В этой теме 10 ответов, 6 участников, последнее обновление Картинка профиля TinaB TinaB 12 года, 12 месяцев назад.

Quail

  • Картинка профиля Octopussy

    Чегой-то я голодная такая… <!— s:lol: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!— s:lol: —>

    Народ, вы тута куропаток пробовали? Если да, то где покупали и как готовили и was it worth it? Я в Whole Foods видела, но уж больно они маленькие, а стоят дорого. Вот я и думаю, стоит ли покупать? А то я, вот, фазана купила, сготовила по рецепту Pheasant stuffed with wild rice and mushrooms. Такая фигня, скажу я вам… Прям, выброшенные деньги. Может, конечно, я его пересушила? <!— s:lol: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!— s:lol: —>

    И утку тоже готовила. Вроде на вид ничего получилась, а мясо какое-то отвратное, жирное-прежирное. Хотя в китайских ресторанах я пекин дак очень даже уважаю…

    Поделитесь рецептами экзотицких птиц. Только не с Инета, а если вы сами готовили…

    Ах, да. Еще про яйца куропаток забыла… Тоже че-т они такие маленькие и говорят их в сыром виде есть надо. Стоит ли связываться? <!— s:mrgreen: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_mrgreen.gif" alt=":mrgreen:" title="Mr. Green" /><!— s:mrgreen: —>

    Картинка профиля TinaB

    А quail это не перепел разве?
    Я пару замороженных недавно купила в магазине дол. за 4, кажется. Как они были так в печку и сунула — а откуда я знаю, как написано на обертке так и сготовила.<!— s:roll: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!— s:roll: —> Мой жрать не стал — до сих пор в холодильнике валяется, выбросить надо, или коту отдать. :alright:
    А вообше может Jacky придет, че умное скажет, я бы тоже в следуюший раз сготовила.

    Картинка профиля Octopussy
    :1ycadtv2 wrote:

    Мой жрать не стал [/quote:1ycadtv2]

    А ты? Если ела, скажи, как на вкус. Если нет, то почему не ела? <!— s:lol: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!— s:lol: —>

    Картинка профиля Mado

    [qуоте="ТинаБ"] Мой жрать не стал — до сих пор в холодильнике валяется, выбросить надо, или коту отдать. :алригхт:
    [/qуоте]

    Кто у нас тут из общества защиты животных?! <!— s:???: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_confused.gif" alt=":???:" title="Confused" /><!— s:???: —> За что кошку-то травить? <!— s:shock: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_eek.gif" alt=":shock:" title="Shocked" /><!— s:shock: —> В чем она виновата!!! <!— s:mad: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_mad.gif" alt=":mad:" title="Mad" /><!— s:mad: —> <!— s:twisted: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_twisted.gif" alt=":twisted:" title="Twisted Evil" /><!— s:twisted: —>
    Сказал муж в гарбидж, значит в гарбидж !!! <!— s:mad: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_mad.gif" alt=":mad:" title="Mad" /><!— s:mad: —> <!— s:evil: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_evil.gif" alt=":evil:" title="Evil or Very Mad" /><!— s:evil: —>
    Кыси на вас нет, сейчас ей на вас нажалуюсь — мало не покажется!!! <!— s:lol: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!— s:lol: —>

    Картинка профиля TinaB
    &quot;Octopussy&quot;:2myu5b1x wrote:
    :2myu5b1x wrote:

    Мой жрать не стал [/quote:2myu5b1x]

    А ты? Если ела, скажи, как на вкус. Если нет, то почему не ела? <!— s:lol: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!— s:lol: —>[/quote:2myu5b1x]

    Пусь, я птиц не ем. Я вообше на мясо косо смотрю, жалко мне животных.:alright:
    Мадо, да не дам коту. <!— s:mrgreen: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_mrgreen.gif" alt=":mrgreen:" title="Mr. Green" /><!— s:mrgreen: —> Он тоже есть не будет. Привык к сухому корму. Как то давала отварную говядину, так он поиграл поиграл с ней, загнал под плиту и сел возле миски ждать свою Пурину.

    Картинка профиля Girlie-Girl

    Очень люблю всяких диких птиц! Quail хорош даже просто broiled или roasted. Так как это не курица, его можно есть не полностью прожаренным, как бы medium or medium rare. Еще можно сделать как цыпленка табака под грузом с чесноком. А утку лучше всего покупать Muscovy. Перепелиные яица едят сырыми с суши (это например). А так же ещё вбивают в стейк тартар.

    Картинка профиля Carmen

    Я готовила перепелов, фазанов, гуся и утку здесь. А и в этом году индюка пекла -очень вкусныj, я на дно сковороды вылила около 2/3 белого вина, и в процессе поливала белым вином и shампанским немножко ! <!— s:lol: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!— s:lol: —>

    Перепела у нас собственные домашние, экологически чистые!
    <!— s:-D —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":-D" title="Very Happy" /><!— s:-D —>

    Муж подsтрелит, сам разделает я только готовлю. Фазанов очень очень уважаю — не жирные они как курицi.
    Гусь был жирноватым, утки ( кажется я на Православное Рождество и ещё раз готовила) с яблоками очень вкусные получились.

    За два года значит две утки, один гусь,, два фазана, перепелки может раз в месяц — а так "САШИМИ" и "сифуд" всегда!
    <!— s:-D —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":-D" title="Very Happy" /><!— s:-D —>

    Октопуся, я не знаю рецептов, я импровизацию люблю. Последний раз перепелов я в белом вине варила.

    Я и китайскую еду готовлю с белым вином, а уж в конце добавляю соусы из "Трайдер Джо" или "Хулфудс".

    Картинка профиля Carmen

    Мадо, а мой котик очень любит сердечки, пупки и печень перепелиные. Муж ему отдаёт — там конечно масенькое всё.
    Октопусик, ялца перепелиные очень полезные. И я люблю суши "Икура" — красная икорка , а сверху желточек перепелиный — это у мы с мужем на дессерт заказываем.

    Картинка профиля Elia

    Девы, ну вы и жрать, прям гурманки какие-то. Почитаешь вас … и в ресторан охота <!— s:lol: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!— s:lol: —>

    Картинка профиля Carmen

    Эличка, так мы с мужем уже не молоды годами <!— s:sad: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_sad.gif" alt=":sad:" title="Sad" /><!— s:sad: —> — что ж нам себя жареной картошкой или пельменями травить …
    <!— s:lol: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Laughing" /><!— s:lol: —>
    Ой, пельмени — я очень даже люблю китайские пельмени с рисовой муки с креветками конечно "дымсин" , не со свининой.
    <!— s:evil: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_evil.gif" alt=":evil:" title="Evil or Very Mad" /><!— s:evil: —>

    Картинка профиля TinaB

    Carmen, а почему "пельменями травить"? Ну картошкой жареной я понимаю, а пельмени то чем не угодили? Мясо в тесте. Ну углеводы, ну и что? Спагетти то небось все любят с мясом. Тут такая же история. Главное не жирная пиша, раз в неделю очень даже ничего.
    Я, правда,сама уже не помню когда ела в последний раз. <!— s:roll: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_rolleyes.gif" alt=":roll:" title="Rolling Eyes" /><!— s:roll: —>
    Ехх, маманька приедет через две недели, наделает, я наемся. <!— s:cool: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt=":cool:" title="Cool" /><!— s:cool: —>

Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.