В этой теме 6 ответов, 3 участника, последнее обновление Картинка профиля posidelki posidelki 12 года, 11 месяцев назад.

Блинчики! Не мои ,но все же…

  • Картинка профиля posidelki

    Вот нашла на Инете, может кому пригодится…
    Я все таки решила поделиться с вами своим фирменным рецептом тоненьких блинов <!— s:) —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt=":)" title="Smile" /><!— s:) —> Если не лень попробуйте — очень вкусно! <!— s:) —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt=":)" title="Smile" /><!— s:) —>
    4 желтка растереть с 3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 1,5 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны). Если я делаю блины к десерту — добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т.п. — добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар). Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки <!— s:) —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt=":)" title="Smile" /><!— s:) —> Удачи!


    Картинка профиля Girlie-Girl

    Виринея,

    Что такое Магги?

    Картинка профиля posidelki

    Ну, о блинах. <!— s:-D —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":-D" title="Very Happy" /><!— s:-D —>

    Я делаю для тонких блинов густое тесто (т.е. меньше, чем обычно молока) и потом развожу до нужной консистенции кипящей водой из чайника, прям с плиты. Тесто получается заварное, и блины тонкие и мягкие.

    Картинка профиля posidelki

    Блинчики[/color:3ngrz979]

    Ингредиенты[/u:3ngrz979]: 1 ст. муки, 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соды, 2 слегка взбитых яйца(или 350гр. сметаны), 3 ст.л. растопленного масла, 2 ст. молока.

    Просеять муку еще раз с солью, сахаром и содой. Отдельно смешать яйца (или сметану), масло, молоко и влить эту смесь в муку. Как следует размешать. Налить на разогретую сковороду немного растительного масла и жарить блины на среднем огне.

    Картинка профиля posidelki

    А Магги eто такие бульенные кубики, дома такие продавались…А здесь я думаю можно простои бульен ну тот который в баnочках положить.

    Картинка профиля Random
    &quot;Виринея&quot;:349jo55r wrote:
    А Магги eто такие бульенные кубики, дома такие продавались…А здесь я думаю можно простои бульен ну тот который в баnочках положить.[/quote:349jo55r]

    А есть еще Кнорр — вкусен и скорр!
    Его одно время актер Невинный рекламировал, очень забавно <!— s:-D —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":-D" title="Very Happy" /><!— s:-D —>
    Но Гирли Гирл этого тоже не понять. <!— s:wink: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Wink" /><!— s:wink: —>

    Картинка профиля posidelki

    Кстати, кто нибудь пробовал тот рецепт что я дала?Я делала несколько раз — пальчики оближешь! <!— s:cool: —><img src="{SMILIES_PATH}/icon_cool.gif" alt=":cool:" title="Cool" /><!— s:cool: —>

Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.